28.滚压式封口机（修订）
六、部分已发布及正在起草的标准简介
1.奶粉定量充填包装机
调查发现，有的包装机生产企业对用于食品包装的设备并不做特殊要求。
曾经在生产企业抽样遇到这样的事，对方称样机是包洗衣粉的，询问是否生产奶粉包装机，厂家很自豪地称：“我们的机器包什么都行，这台就可以拿去包奶粉”。食品安全意识如此淡薄令我们十分担忧。
阜阳奶粉事件以后，我们在超市进行了调查，结果令人吃惊，超市里相当一部分奶粉包装居然是手工包装或无充氮包装，不少孩子妈妈围过来问什么样的包装是合格的，有人称因为不懂就找最贵的买。
调查结果令我们十分痛心，孩子是国家的未来，他们的健康应是全社会关注的。
下面是成都晚报的一则报道：
女士开启婴儿奶粉筒出现一条乳白色肉虫(图)
http://www.sina.com.cn2005年08月31日05:21四川新闻网-成都晚报
“刚开启的婴儿奶粉筒里，居然躺着一条白色的虫，在奶粉上吐出长长的白丝……”.
欧女士向记者讲述这一幕时，还心有余悸。欧女士说，8月17日，在某商店，花153元钱购买了一筒某品牌婴儿奶粉。前晚她发现，在已经开封的奶粉桶内躺着一条长约1厘米，通体透亮的乳白色肉虫。
如果包装是按奶粉包装要求抽真空充氮气的，不可能有这样一条虫子生存。
奶粉的自动包装应该是使用半自动或全自动包装机，在称量充填时充以纯度为99％以上的氮气再进行密封。这是目前乳粉密封包装最好的方法之一。实验表明，充氮包装的乳粉在24℃下保存时，贮藏9个月后，其风味基本不变；而不充氮包装的全脂乳粉，在同样的环境条件下贮藏4个月后，其风味就会发生很大变化，质量明显下降。
大多数使食品霉腐变质的微生物都属于嗜氧菌，如霉菌或酵母菌等。当包装容器内的氧气浓度＜1％时，它们的生产和繁殖速度便急剧下降，而当氧气浓度＜0.5％时，它们将受到抑制而停止繁殖。食品中还含有大量的不饱和脂肪酸，一旦受空气中氧的作用而氧化，便会使食品变味、变质。此外，氧化还使维生素A、C及配方奶粉中的DHA、ARA、AA、核苷酸等等珍贵的微量元素大量损失。因此，只有通过除氧，才能防止食品变质，保持色、香、味及营养价值。
据了解国外大品牌的乳制品公司，对奶粉的包装都特别强调残氧量指标的控制：25kg的大包装内残氧量不得大于3％；而对于小规格包装（400g～2.5kg），其残氧量不得大于1.5％。要求在自动包装机上装备在线残氧量检测仪，一旦包装过程中残氧量超标，则整机必须停止工作。
检测表明，企业生产出的合格的奶粉，其水分含量通常在3％～5％，而且由于乳粉颗粒的多孔性，其表面积很大，吸潮性强，一旦受潮就会结块引起细菌的繁殖！自动包装过程，保证了奶粉在输送流动的全过程都是在密闭通道中进行。
另外国际标准要求食品包装机的流道材质必须符合安全要求，无有害重金属，食品料储必须光滑、无缝、无角，甚至对密封垫、螺钉都有严格要求。
如果因包装机本身品质不高，造成拉膜阻力大，反过来要求在包材生产过程中添加润滑剂来补救，而我国对奶粉包材中添加如润滑剂类助剂又没有明确规定。
国家已经颁布实施了《婴幼儿配方乳粉产品生产许可证实施细则》，里面明确表示要求使用自动包装设备，但奶粉包装机属于专用设备，目前还没有国家及行业标准，包装机是否适用于奶粉包装则无判定依据。
此项标准的制定工作，将邀请国内专业生产企业及乳品生产骨干企业结合国际标准，首次提出残氧量这一控制指标，并对食品流道的材质、结构、润滑等各方面提出安全要求。
目前只是先提出最基本的要求，保障奶粉安全，随着经济水平的不断提高再提出更高要求。
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