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全国包装机械标准化工作现状及展望

作者:    来源:        日期:2007-11-19 评论 0 我要投稿    

 

  2.《真空、真空充气包装机通用技术条件》

  2004年修订了国家标准《真空、真空充气包装机通用技术条件》

  在食品包装行业中,真空包装食品非常普遍,各种熟食制品如:烧鸡、酱鸭、香肠、酱菜、豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装,可以大大提高食品的保鲜及保质期。而如果包装质量不好,或者真空度达不到要求,会造成食品变质、腐烂,危害人身健康。

  原标准里只有最低真空度的要求,却没有规定抽气时间。一些生产企业为降低成本利用小真空泵来抽大真空室,由于便宜,小食品生产企业购买量很大。

  检测中心在进行抽查时发现这种情况,但由于没有时间限制,长时间抽气最终还是能达到标准要求,而食品生产企业为保证生产效率是不可能用这么长时间去抽真空的。这种机器包装的食品往往达不到保质期就已经变质了,尤其是一些榨菜等腌制品的包装消费者往往查觉不出品质的变化。

  通过大量实验得出数据,将新标准提高了真空度以及泄漏量要求,并限制了抽气时间,这就可以杜绝这种劣质机器。
在2005年真空包装机国家监督抽查中,抽查到这样的机器,就是批量提供给酱菜食品厂的,检测中心依据新的国家标准判定为不合格品。抽查结果获得行业一致好评,对打击劣质产品、规范生产市场、保障食品安全做出了贡献。

  该荣获中国机械工业联合会、中国机械工程学会机械工业科学技术进步三等奖。

  3.《复合气调保鲜包装机》

  我国目前肉类包装还比较落后,超市里的肉基本都是散装的,据了解发达国家肉类是分块采用气调包装,这样包装好的肉类安全、卫生,而且根据不同的肉质配比合适比例的氮气、二氧化碳、氧气,可以大大提高肉类的保鲜时间。

  这种机器也同样可用于其它食品,可以不同程度地提高食品的保鲜期。

  这种机器在我国也开始涌现,但由于鱼龙混杂,有的机器达不到保鲜效果,使消费者对这种机器的认可程度下降,不利于推广。

  正在起草的《复合气调保鲜包装机》标准将制定出气体混合精度、气体置换率等重要指标,以推动真正的复合气调保鲜包装机的发展。希望不久的将来中国超市里的鲜肉将不是散装的,而是保鲜包装的。

  4.喷码机

  喷码机应用行业广泛,本标准将给出该类设备型号、型式和基本参数、技术要求、试验方法、检验规则及标志、喷印质量、包装和贮存及安全等要求。

  七、展望

  面对当前国际国内形势,我标委会确定今后的工作目标,主要有以下几个方面:

  1.加强包装机械标准体系化研究,尽快完善标准体系建设

  包装机械行业飞速发展,新产品不断涌现,标准体系建设一定要及时跟上。

  2.跟踪国际标准,积极采用最新国际标准

  3.加紧制定与机械安全、食品安全紧密相关的安全标准,并在相关产品标准中引入相应的安全要求。

  4.以企业为主体,发挥行业龙头企业技术创新优势,请行业领先者参与标准起草,提高标准技术先进性,引导行业发展。

  5加强标准宣贯和培训力度,深入企业,使标准真正能够指导企业生产,服务于社会。

  6.加强网站建设,为供需双方搭建交流平台,大力宣传优秀企业及产品,正确引导市场。

  标委会信息中心应行业需要所建设的网站中国包装标准网(WWW.GBPACK.COM)自建成以来,大力宣传标准,推好优秀企业及产品。

  网站开设了“标准查询”、“行业咨询”、“行业分析”等多个栏目,服务于生产企业及用户,自创办以来反响很好。

  我们力争将其打造成集科学性、先进性、公正性于一体的行业权威网站,正确引导市场,服务于包装机械行业。
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